Ingredientes (6 porciones)

• 100 fresas congeladas
• 50 arándanos congelados
• 30 frambuesas congeladas
• 3 huevos
• 200 g de harina de trigo
• 1 taza de Alleluia
• 100 ml de aceite
• 100 g de leche fresca
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Preparación

• 1. Iniciamos batiendo los huevos y agregando Alleluia de a pocos, hasta lograr que la mezcla duplique su tamaño.
• 2. Luego, agregamos aceite, leche y vainilla y seguimos batiendo hasta que se logre integrar todo. En otro bowl, mezclamos los ingredientes secos, que son la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal, y reservamos.
• 3. A la mezcla previa de huevos y Alleluia, agregamos los ingredientes secos reservados y batimos hasta integrar. Luego, enharinamos los frutos rojos (fresa, arándanos y frambuesa) para evitar que se hundan en el molde.
• 4. Finalmente, colocamos la masa en un molde circular de 16 cm, sobre esta mezcla agregamos la mitad de los frutos rojos; luego, colocamos una capa más de masa y, finalmente, la otra mitad de los frutos rojos. Precalentamos el horno por 20 minutos a 180°, y llevamos el molde al horno durante 1 hora y 5 minutos a la misma temperatura de 180°.